الأربعاء، 16 يوليو 2014

طريقة عمل ساندوتش كاساديا الدجاج مع الشيف

طريقة عمل ساندوتش كاساديا الدجاج  Sandwich Casadia Chicken

صدر فراخ مشوى
بصل مقطع
1 فص توم مفروم
ربع كوب فلفل الوان رومى مقطع
قرن فلفل حامى اختيارى
ارغفه خبز تورتيلا (تورتيا)
 جبن شيدر مبشور
ببريكا
الطريقه 

1-فى مقلاه ضعى الزيت وقوومى بقلى البصل والتوم والفلفل الرومى قليلا ثم اضيفى اليه الفلفل الحامى  وهدى النار قليلا واتركيه دقائق قليله ثم اضيفى اليه الدجاج وقلبى جيدا

2-فى مقلاه نظيفه ضعى قليل من الزيت على نار هاديه
ثم ضعى شريحة خبز تورتيلا وضعى فوقه ربع كوب جبن
ثم  كمية الدجاج ثم طبقة اخرى من ربع كوب جبن
ويغطى بشريحة تورتيلا اخرى

ويطهى لدقائق حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يقلب على الجهه الاخرى حتى يصبح ذهبيا ايضا(حوالى من 2-3 دقيقه)لكل جهه
وتقلب على الجهه الاولى مره اخرى لمدة 2 دقيقه

ثم توضع فى طبق وتقطع لمثلثات وتقدم مع الصلصه والكريمه الحامضه بعد مزجهما معا فى طبق جانبى


عيش بلدى مصرى بدون فرن على البوتاجاز بسهوه وسرعه -الشيف محمود عطيه

عيش بلد مصرى بدون فرن على البوتاجازبسهوه وسرعه -الشيف محمود عطيه-طريقه عمل الرغيف البلدى المصرى,طريقه عمل الرغيف البلدى بدون إستعمال الفرن-عيش بلدى مصرى بدون فرن على البوتاجاز بسهوه وسرعه -الشيف محمود عطيه

الصور منقوله للافاده
يمكن أستخدام علبة سمنه نظيفه ووضع شبكة الفرن عليها بدل من الطوق اللى استخدمه الشيف محمود عطيه فى الفيديو


سر طريقة بلح الشام مثل المحلات و الجاهز

سر طريقة بلح الشام مثل المحلات و الجاهز
والصورة من جواه منفوش زى الجاهز واحلى لانه عمل ايدك وضمنه نظافته 

المقادير:
اولا مقادير الشربات:
2 كوب سكر
1/2 1كوب ماء
عصير ليمونة
مقادير بلح الشام:
1/2 1 كوب دقيق
1/2 1 كوب ماء
 1/4 كوب زيت
معلقة سكر
  ذرة ملح
بشر برتقال
 3 بيضة
 فانليا
معلقة صغيرة خل.

الطريقة 

طريقة الشربات:

يوضع الماء والسكر علي نار هادية وعندما تغلي يوضع عصير الليمون وتترك لتغلي قليلا .


طريقة عمل بلح الشام :

توضع الماء والزيت والسكر وذرة الملح وبشر البرتقال في حلة علي النار لحد مايغلوا ثم تطفي النار

ثم يضاف الدقيق مرة واحدة ويقلبوا جيدا حتي تصبح مثل الكرة تترك لتهدي قليلا.

ثم يضاف البيضة الاولي والفانليا ومعلقة الخل ويقلب جيدا حتي تتشرب العجينة ممكن استخدام المضرب الكهربائي

ثم البيضة الثانية ثم الثالثة.
التحمير:
يوضع زيت في طاسة ثم تشكل بكيس الحلواني او اي قمع عندك ثم يشغل البوتجاز علي نار هادئة لكي ينفش ويصبح

مقرمشا ويصبح لونة جميل ممكن تاخذ من 10-15 دقيقة ثم توضع في الشراب البارد

وتترك قليلا حتي تتشرب الشراب ثم تصفي من الشراب البارد وذوقي احلي بلح شام مثل الجاهز.

في تاني مرة قلية لازم تنتظرى الى ان يبرد الزيت تماما.

انا بحب اكل بلح الشام تاني يوم ودة لو فضل لتاني يوم من حلوته.منقول لخطورتة

الأحد، 13 يوليو 2014

بسكويت العيد المصري كيلو دقيق بالصور

مقادير بسكويت العيد المصرى :
1 كيلو دقيق
1/2 كيلو زبدة باردة  يعادل كوبين ونصف  ( ممكن استعمال نصف المقدار زبدة والنصف سمنة )
 كوب ونصف سكر بودرة ومنخول
4 بيضات
فانيليا
معلقة كبيرة بكينج بودر
طريقة عمل بسكويت العيد:
نضرب الزبدة مع السمن جيدا بالمضرب الكهربائي حتي تصبح كريمي
 ثم نضيف السكر  ويضرب جيدا
 ثم نضيف البيض والفانيليا و نضرب
  اهريها ضرب لحد اما يبانلها اصحاب ههههههههههه
 ثم نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ونعجنهم
لغاية لما يتجانسوا مع بعض ونغطيه
ونسيب العجينه تهدأ شويه لغاية ما نسخن الفرن وندهن الصوانى
نجيب بقى صوانى مدهونة كويس بزيت خفيف جدا
ونشكل البسكويت
ونرص فيها البسكويت
وبما انى معنديش ماكينة البسكويت فعملته بالقمع بتاع بلح الشام


 وبعدين تحطيه فى الفرن على درجة حرارة متوسطة (160)  لمدة من 10 : 15 دقيقة مع المتابعة
مع ان فرنى حامى بس والله طلع جميل وانا كمان حبيت احمره شوية عشان بنحبه كده ههههههه ووالله عجب جوزى وشجعنى انى اعمل الكحك ولما اعمله هقولكوا
الطريقة بالمقادير وجدت اكثر من واحده عملاها ونجحت معاها علشان كده نقلتها والصور منقوله
صور بسكويت العيد
طريقه عمل بسكويت العيد بالصور
بسكويت العيد المصري كيلو دقيق بالصور مقادير بسكويت 
طريقة عمل "البسكوت" بسكويت العيد
‫طريقة عمل بسكويت العيد - حلويات رائعة 
طريقة عمل بسكويت العيد بطريقة جديدة وسهلة التحضير
طريقة عمل بسكويت العيد2014

كبسة الدجاج السريعة - الشيف منال العالم


طريقة عمل الغريبة المصريه الناعمة فى البيت مثل الجاهزة

طريقة عمل الغريبة الناعمة فى البيت مثل الجاهزة

طريقة عمل البيتي فور الناعم مثل الجاهز - البتيفور السادة و الشوكولاتة

طريقة عمل البيتي فور الناعم مثل الجاهز - البتيفور السادة و الشوكولاتة

طريقة عمل بسكويت العيد بطريقة مضمونة 100%

طريقة عمل بسكويت النشادر بطريقة مضمونة 100 %

السبت، 5 يوليو 2014

عمل عجينة القطايف فى البيت بأسهل طريقة

عمل عجينة القطايف فى البيت بأسهل طريقة 2014
عمل عجينة القطايف فى البيت بأسهل طريقة فيديو
عمل عجينة القطايف فى البيت بأسهل طريقة بالخطوات

طريقة عمل الممبار المحشي بالأرز المصري على اصوله

طريقة تنظيف الممبار الصح ,طريقة عمل الممبار على اصوله,خطوات تسوية الممبار,عمل الممبار المصرى,حشو الممبار رز مصرى,سلق الممبار,تحمير الممبار,عمل الممبارزى المحلات ,ساندوتشات الممبار,طريقة عمل الممبار المحشي بالأرز  المصري وتكاته وتحميرة