الأحد، 18 نوفمبر 2012

فراخ مشويه بالكاتشب سهلة جدا ومثل المطاعم

فراخ مشويه بالكاتشب سهلة جدا ومثل المطاعم
المقادير-
فرخة كيلو ونصف تقريبا
بصلة متوسطة حمراء
فلفل اسود ناعم
ملح
زيت
سكر
الطريقة-
 أغسلى الفرخة كويس وقطعيها 4 اجزاء
ثم ابشرى البصلة بالمبشرة العادية اليدويه
ثم ضعى عليها الملح والفلفل
واعصري البصله بيدك
احضرى شوكه ومش سكينه وخرمى بالشوكه الفرخة كلها
ثم تبلى الفرخة بالبصلة ودلى البصل تحت جلد الفرخة
ثم ضعى الفرخة فى كيس واغلقيه وضعيها فى الثلاجة وليس فى الفريزر
بعدين فى اليوم التالى فى نفس الميعاد الللى دخلتى فيه الفرخة الثلاجة خرجيها
وسخنى الجريل ثم ادهني الجريل (الجريل الشبكة او الجريل العادى الطاسة الثقيلة) بعد مايسخن زيت
grill
source image
ثم ضعى الفرخة الجزء الذى به جلد على الجريل مباشرة
وقلبي من فترة لاخرى  عندما تستوى الفرخة نصف سواء ضعى بقيت التتبيله التى كانت مع الفرخة  مخلوطة مع معلقة سكر ومعلقتين زيت ومعلقة كاتشب كبيرة فى زجاجة فارغة ورجيه كويس ثم ادهنى به الفرخة كلها .
عندما يكتمل سواء الفرخة ادهنى الجزء الذى ليس به جلد كاتشب وضعيها تحت الشوايه فى الفرن العادى
وعندما يحمر
ادهنى الجزء الذى به جلد بالكاتشب وضعية تحت الشواية فى الفرن..
بالهناء الكل هيشم الريحة ويقول زى الفراخ الللى برة والطعم كمان..


sorce image

الاثنين، 12 نوفمبر 2012

طريقة عمل الفينو البيتى بالصور عمل الفينو فى المنزل


طريقة عمل الفينو البيتى بالصور عمل الفينو فى المنزل
ازيكو يا شرباتات
انهارده جايبه لكم وصفه حلوه قوى
الفينو البيتى بان
ندخل على المقادير
الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى

انا هنا عملت حوالى كيلو الا ربع او اقل شويه
نص كوب زيت ذره
خميره بيره او فوريه انا كنت اشرت قبل كده فى موضوع ليا ان اى شغل فى عجينه بالخميره لازم اخمرها قبل ما اعجنها
بشويه ميه دافيه ومعلقه سكر واسيبها تتخمر على ما احضر باقى المكونات
وطبعا بنحتاج ماء للعجن يكون دافى ومقدار الميه يا قمامير على حسب نوع الدقيق

الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى
انا طبعا ما صورتش مرحله العجن لانى باشتغل وباصور فى ذات نفس الوقت ههههههههه لكن انا عارفاكو شاطرين
طبعا بنعجن لحد ما نحصل على عجينه لينه ومتمسكه ولازم نعجن حوالى من 8 الى 10 دقايق عشان النتيجه تكون ناجحه
ونتركها تخمر فى مكان دافى متغطيه


بعد كده بنقطعه بالشكل ده
الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى

ونفرده بالنشابه كده
الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى

ونلفه رول


الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى

الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى

الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى

طبعا ما تقلقيش من الفراغ ده بعد التخمر هيمسك فى بعضه


ونرصصه فى صاج الخبز
الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى

طبعا بيكون رفيع كده ههههههههههه ما تقلقيش من نحافته دلوقتى يخمر يحلو

وبعدين نسيبه يتخمر فى مكان دافىء
وهنا لما خمر يا بنات
الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى

الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى
شايفين ما بقاش فيه اى فراغ



الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى


طبعا احنا بندهن وشه بقى بشويه لبن متحلى بشويه سكر كدهالفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى

ويالله على الفرن
وهنا بقى بعد ما خرج بالسلامه
طبعا بنخبزه فى الرف اللى تحت لحد ما القعر يستوى نفتح الشوايه ونحمر الوش عشان ما ينشفش

الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى
شوفو كده

الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى
وطبعا من القعر دهبى وجميل
الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى

يا سلام على لونه

الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى

الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى
وكمان من الداخل شوفو الهشاشه

الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى


الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى
وده ساندوتش جبنه رومى للفتوكه اللى هترد عليا

الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى
لا وده كمان للفتوكه اللى هتقيم
الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى
يوه ان شالله ما حد حوش ساندوتش كمان للحبايب هههههههههههههههه
الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى
وده وانا عامله بيه ساندوتشات لحورا جوا اللانش بوكس عشان المدرسه

الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى
وطبعا اللى بيفضل بالفه فى كيس بلاستيك علشان ما ينشفش
الفينو البيتى بان من مطبخ ام حور كاتى
يالله اسيبكو على خير يا بنات
نورتونى بوجودكم فى موضوعى المتواضع
اتمنى لكم كل خير
سلااااااااااااااااااااام
من مطبخ ام حور كاتى 
منقول للافادة ولجمالة

السبت، 10 نوفمبر 2012

تارت بالكمثرى والكريمة


تارت عمل تارت طريقة تارت تارت بالكمثرى والكريمة تارت بالصور طريقة عمل تارت تارت تارت الفواكه تارت تارت 



فيديو التارت


تارت بالكمثرى والكريمة
مقادير العجينه:-
- 1 كوب ونصف دقيق
- 75 جرام زبدة
- بيضه و صفار بيضة
- 1/2 كوب سكر بودرة
- ملعقة ماء
مقادير الحشو:-
- 1/2 ك كمثرى
- 1/2 كوب سكر بنى
- كوب كريمة
- رشة فانيلا - بيضة
- ملعقة نعناع أخضر
- ملعقة زبدة
- بندق محمص

طريقه عمل تارت بالكمثرى والكريمة:-

اولا اعداد العجينه نضع الزبده مع الدقيق ونقلبهم جيدا ثم نضع البيضه وصفار البيضه ثم نقلب ونضع السكر البودره ونقلب ثم نضع ملعقتين الماء ونقلبها جيدا ثم نفرد العجينه ونضعها فى قالب التارت ثم نصنع فى الاسفل ثقوب بالشوكه ثم نضع عليها ورقة زبده ونضع عليها قليل من الحمص او لسان العصفور على ورقة الزبده وندخلها فرن لمدة 10 دقائق على درجة حراره 160 والحمص او لسان العصفور لكى لا ترتفع العجينه ثم نخرجها من الفرن بعد 10 دقائق ثم نتركها تبرد ثم نضع فى طاسه الزبده والكمثرى مع النعناع و السكر البنى ونقلبها حتى تتكرمل ثم نرصها فى صينية التارت ثم نقلب الكريمه مع البيضه والفانيلا مع قليل من السكر ثم نضعها على الكمثرى ونضع البندق على الوجه ثم ندخلها فرن لمدة نصف ساعه ويقدم وبالهنا والشفا


فراخ باللبن الرايب والزعتر

فراخ باللبن الرايب والزعتر فراخ باللبن الرايب والزعتر فراخ باللبن الرايب والزعتر




فيديو طريقة عمل الفراخ باللبن الرايب والزعتر

الشيف محمود
مقادير الفراخ باللبن الرايب والزعتر:-

- 1ك ونصف وراك فراخ
- 2 كوب لبن رايب
- ملعقتين نعناع أخضر
- ملعقة زعتر أخضر
- ملعقتين عصير ليمون
- ملعقة ثوم مفروم
- ملعقتين زيت ذره عافيه
- ملح - فلفل

الطريقه

نضع اللبن الرايب فى بوله ونضع عليه الثوم والليمون والزعتر والنعناع ونضع عليهم الفراخ ونقلب ونضع رشه من الملح والفلفل ثم نتركها فى الثلاجه لمدة يوم كامل ثم ترفع من الصوص وتوضع فى بايركس وتدخل فرن لمدة ساعه حتى تاخذ لون ذهبىثم تقدم .



عمل فراخ مشوية مع بطاطا وبطاطس بالروزمارى

فراخ مشوية مع بطاطا وبطاطس بالروزمارى فراخ مشوية مع بطاطا وبطاطس بالروزمارى فراخ مشوية مع بطاطا وبطاطس بالروزمارى فراخ مشوية مع بطاطا وبطاطس بالروزمارى طريقة عمل الفراخ المشوى دجاج مشوىعمل فراخ مشوية طريقة فراخ مشوية فراخ مشوية بالفرن فراخ بالفرن فراخ فى الفرن فراخ مشوية بالصور صور فراخ مشوية طبخ فراخ  صور فراخ 


فيديو فراخ مشوية مع بطاطا وبطاطس بالروزمارى




مقادير الفراخ المشوية :


كيلو صدور فراخ
كوب جبنه لايت
ملعقتين عصير ليمون
2 فص ثوم
ملعقتين كرفس
ملح - فلفل
ملعقتين زيت زيتون
3 حباية بطاطا
3 حباية بطاطس
3 حباية جزر
روزمارى اخضر
ربع كوب ماء

طريقه عمل الدجاج المشوى:

نضع الجبنه مع عصير الليمون والملح والفلفل والثوم وعصير الليمون ونقلب ثم

نضع الكرفس ونقلب جيدا ثم نضع بهم صدور الفراخ ونقلب جيدا حتى تتغلف

بالجبنه الكريمى ثم نرصهم فى بايركس ثم نضع ربع كوب الماء فى الصينيه ثم

نضعها فى الفرن لمدة 40 دقيقه ثم نقطع البطاطا والبطاطس والجزر ونضعهم فى

صينيه ونضع عليهم الروزمارى وقليل من شرائح الثوم وملعقتين زيت الزيتون

ونضعهم فى الفرن حتى ياخذ لون ذهبى ويقدم بجانب الفراخ .

طريقة عمل فطيرة اللوز بالكريمة بالصور وبالفيديو

فطائر بالصور عمل فطائر طريقة فطائر طريقة عمل فطائر عجينة فطائر فطايرعمل فطائر بالصور فطائر طريقة عمل فطيرة اللوز بالكريمة بالصور وبالفيديو
اكلة سهلة وشهيه

فيديو فطيرة اللوز بالكريمة

مقادير فطيرة اللوز بالكريمة:-


لفة جلاش

2 كوب لوز مفروم
ملعقة ماء ورد
كوب سكر
2/1 كوب كريمة
رشه فانيلا
ملعقة قرفة
ملعقتين زيت ذره عافية
كريم شانتيه للتزيين




طريقة عمل فطيرة اللوز بالكريمة:-

نضع اللوز مع السكر فى بوله ثم نضع عليهم ماء الورد والكريمه والقرفه ونقلب 

جيدا ثم نفرد رقائق الجلاش ثى صينيه وندهنها بالزيت ثم نضع الحشو فى المنتصف 

ثم نغلفها جيدا وندخلها فرن حتى تاخذ لون ذهبى من الجانبين ثم نقطعها ونضع على 

الوجه كريم شانتيه وتقدم .
من برنامج الستات ما بيعرفوش يكدبوا 

أفضل طريقة كوكيز شيكولاته بالصور والفيديو

  طريقة كوكيز عمل كوكيز كوكيز بالصورطريقة عمل كوكيز الكوكيز بسكويت بسكويت كوكيز كوكيز منال العالم كوكيز بالشوكولاته أفضل كوكيز شيكولاته بالصور والفيديو  أفضل كوكيز شيكولاته بالصور والفيديو 
 كوكيز شيكولاته

فيديو كوكيز الشيكولاتة

مقادير عمل كوكيز الشيكولاتة:-


2 ونصف كوب دقيق
2 بيضه
ثلاث ارباع كوب سكر بنى
ثلاث ارباع كوب سكر ابيض
200 جرام زبده
نصف ملعقه ص بيكنج صودا
نصف ملعقه ص بيكنج بودر
كوب شيكولاته حبوب
رشه فانيلا

طريقة عمل كوكيز الشيكولاتة:-
نضع الزبده فى بوله ونضربها بالمضرب جيدا ثم نضع عليها السكر البنى والسكر الابيض ونقلب بالمضرب جيدا حتى تكون مثل الكريمه ثم نضع البيض واحده واحده ونقلب ثم نضع الفانيلا ونقلب جيدا ثم نضع الشيكولاته الحبوب ونقلب ثم نصنع منها كور ونضعها على ورقة زبده ونضعها فى الفرن لمدة 12 دقيق ثم نتركها تبرد ثم تقدم وبالهنا والش
ا

طريقة عمل لانشون الفراخ بالصور والفيديو


طريقة عمل لانشون الفراخ بالصور والفيديو

فيديو طريقة عمل لانشون الفراخ:-

مقادير عمل لانشون الفراخ:-

- نصف كيلو صدور فراخ
- كوب بقسماط
- ملعقه ثوم بودره
- ملعقه بابريكا
- ملح فلفل
- زيتون شرائح
- عدد 1 بيضه
- فستق مقشر
- ورق الومنيوم
- روول بلاستيك
- ماء مغلى للسلق







طريقة عمل لانشون الفراخ:-


نضع الفراخ المفرومه فى بوله ثم نضع عليها الملح والفلفل والبابريكا ثم نضع

البيضه ونقلب جيدا حتى تنسجم العجينه ثم نفردها ونضع بداخلها زيتون اخضر

شرائح وفستق ثم نلفها مثل الانشون فى الروول البلاستيك ثم نلفها ونضعها بورقة

الومنيوم ثم نضعها لمدة ساعه بماء مغلى ثم نتركها تنضج ثم نرفعها من على النار

ونتركها تبرد ثم نقطعها ونقدمها مع الخبز والطماطم والخيار..

طريقة عمل الفراخ بصوص الكورما هندى فيديو وصور

طريقة عمل الفراخ بصوص الكورما فيديو وصور طريقة عمل الفراخ بصوص الكورما فيديو وصور طريقة عمل الفراخ بصوص الكورما فيديو وصور



فيديو

مقاديرالفراخ بصوص الكورما:-

فرخه 8 قطع
2 كوب زبادى
كوب لبن جوز الهند
ملعقه سكر
ملح فلفل
حبهان قرنفل
نصف ليمونه
كركم بابريكا
2 فلفل احمر حار
قطعه جنزبيل طازج
4 فص ثوم
2 طماطم مقشره
حزمه كزبره خضراء
ارز بسمتى
لوز للتزيين


طريقة عمل الفراخ بصوص الكورما:-

نضع فى كبة الخلاط الكزبره الخضراء مع الجنزبيل والثوم والفلفل الحار والكركم والبابريكا ولبن جوز الهند والطماطم ونضربهم جيدا ثم نضع على النار ملعقه زيت

ونضع الحجبهان والقرنفل وعندما يتحمص نضع قطع الفراخ مع رشه ملح وفلفل ثم نقلبهم ونضع عليهم خليط الكورما ثم نضع عليهم الزبادى ونتركهم على نار هادئه حتى

تنضج ثم نضع بعض خليط الكورما على كوب ماء ونضع معهم كوب ارز بسمتى وعندما ينضج نقدمه بجانب الفراخ والصوص ونزينه ببعض من الكزبره الخضراء

واللوز المحمص وبالهنا والشفاء.الستات مبيعرفوش يكدبوا

الكاب كيك بالموز وجوزالهند فيديو وصور

كاب كيك بالموز وجوزالهند الكاب كيك بالموز وجوزالهند طريقة عمل الكب كيك بسهولة وصفة الكب كيك الكاب كيك بالموز وجوزالهند فيديو وصور كب كيك فيديو الستات مابيعرفوش يطبخوا


فيديو طريقة عمل الكاب كيك

مقاديرالكاب كيك بالموز وجوزالهند:-

2 صباع موز
3 بيضات
رشه فانيلا
نصف كوب سكر
كوب وربع دقيق
ملعقه صغيره بيكنج بودر
جوز الهند للتزيين





طريقة عمل الكاب كيك بالموز وجوزالهند:-


نضع فى كبة الخلاط الموز والسكر ونضربهم جيدا حتى يكون الخليط سائل ثم نضع البيض والفانيلا ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر ونقلبهم جيدا ثم نضعهم على اوراق

الكاب كيك ونضعهم فى الفرن درجة حراره 160 لمدة 20 دقيقه ثم يوضع على الوجه قليل من السكر البودره وبالهنا والشفاء.... الستات مبيعرفوش يكدبوا


الثلاثاء، 6 نوفمبر 2012

طريقة عمل فاهيتا فراخ صور وفيديو

طريقة عمل فاهيتا فراخ صور وفيديو طريقة عمل فاهيتا فراخ صور وفيديو طريقة عمل فاهيتا فراخ صور وفيديو الستات مبيعرفوش يطبخوا - CBC-23-10-2012


فيديو طريقة عمل فاهيتا فراخ 

المقادير:-

طريقة عمل فاهيتا فراخ:-

نتبل الفراخ بالملح والفلفل وعصير اليمون ثم نضع زبده فى طاسه ونضع الفراخ ثم نقلبها حتى تنضج قليلا ثم 

نضع البصل ونقلب ثم نضع رشه المستكه ونضع الفلفل الالوان والمشروم ونقلب ثم نضع عصير الليمون 

والطماطم مع دبس الرمان ونتاكد انها نضجت تماما ثم م نضع عليها الكزبره الخضراء ثم نضعها فى خبز 

التورتيا ونلفها ونقدمها وبالهنا والشفا.

الشكل المظبوط للرقاق باللحمة صور وفيديو

الشكل  المظبوط للرقاق باللحمة  صور وفيديو طريقة عمل صنيه الرقاق باللحمة المعصجة صنية الرقاق المصرية الستات مبيعرفوش يطبخوا - CBC-24-10-2012


فيديو طريقة عمل الرقاق باللحمة


المقادير:


طريقة عمل رقاق باللحم :-
ندهن الصينيه الزبده ثم نضع من الرقاق فى الشربه ونرفعها ونرضعها فى الصينيه وندهن الوجه بالزبده ونكرر 

الطبقات 4 مرات ثم نضع اللحمه المعصجه مع رشه من جوزة الطيب ثم نضع اربع طبقات اخرى من الرقاق 

ثم نضع رشة ملح وفلفل وجوزة الطيب على اللبن ثم نرشه على الوجه وندخلها فرن حتى تاخذ لون ذهبى وبالهنا 

والشفا.