الأحد، 15 يوليو، 2012

اسرار خلطة كنتاكى (KFC)الصحيحه وسلطة كنتاكى الكول سلو بالصور


مقبلات و سلطات الخلطات السريه لبعض المطاعم المشهورة مثل كنتاكي وم يوجد هنا الخلطات السريه لبعض المطاعم المشهورة مثل كنتاكي وم مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة طريقة عمل دجاج كنتاكى (KFC) المقرمش بالخلطة طريقة عمل سلطة الكول سلو (سلطة الكرنب) على طريقة كنتاكى بالصور والتفاصيل

الطريقة الاولى:
دجاج كنتاكي المقلي التقليدي بالشكل الشهى 




المقادير:
دجاجة مقطعة قطع صغيرة
كوب و نصف دقيق
بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت
2 بيضة مخفوقة جيدا
ثلثين كوب حليب
زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة

الطريقة :
نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا
نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف(يمكنك تبديل الدقيق بالكورن فليكس القمح مع تنعيمه اولا تنعيم خشن شويه)

نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق(او الكورن فليكس) ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة


ثم يقلي لمدة من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم

الطريقة الثانيه:



دجاج كنتاكى
المقادير:
دجاجة مقطعة 8 قطع
طحين
 كورن فلكس
بيض
بهارات مطحونة
بهارات ورقية ( ورق غار - عيدان الدارسين أو القرفة - حب هيل - مسمار - جوزة الطيب - فلفل أسود حب ) ..
ملح
زيت للقلي

الطريقـــــة :-
تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع ..
ثم توضع في قدر على النار ويضاف إليها البهارت الورقية والملح وتترك على النهار حتى تنضج ..
يخلط الطحين مع البهارات والملح ..
يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود ..

ثم يغطي الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط(يفضل نزع جلد الدجاج اولا)
و يوضع في صينية ..
يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار
ادخلي الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة
في هذه الاثناء سخني الزيت الغزير في مقلاة
اخرجي الدجاج من الفريزر على المقلاة ..
اقلي حتى يحمر لونة


وبالهنا.... صحة وعافية

كنتاكي كول سلو

المقادير:
011
4 اكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
كميه صغيره من البصل المقطع صغير(اختيارى)
الدرسينج للسلطة هو:
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوب مايونيز
ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة
ملعقة طعام و نصف خل ابيض
2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون

الطريقة :
نضع الملفوف(الكرنب) المقطع ناعم جدا والجزر المبشور والبصل مع بعض
015
نخلط الدرسينج مع بعضه فى وعاء اخر ويصب فوق الملفوف والجزر والبصل ويقلب
 ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
ثم تقدم
036
مجمع من عدة مصادر

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق